Verrassende Ideeën
Vanzelfsprekend Van der Valk

Familie

Met bijna honderd hotels en vrijwel overal een familielid aan het roer, is Van der Valk wereldwijd een uniek familiebedrijf. Een grote familie die zo lang intensief samenwerkt, dat zorgt uiteraard voor mooie verhalen.

Lees hieronder meer over de oorsprong en het thuis-van-huis gevoel voor zowel de medewerker als gast. 

"Er staat een huiskamer op het luik!' In veel restaurants van Van der Valk is deze uitspraak nog wel eens te horen. Er staat een personeelsmaaltijd klaar, betekent dit voor leek. Het luik verwijst naar de doorgeefschuif, waarmee vroeger in de eeste Van der Valk restaurants de keuken met de zaal verbonden was. En waarom de personeelsmaaltijd een huiskamer genoemd wordt? Omdat deze vroeger in de huiskamer van de famlie Van der Valk zelf genuttigd werd. De drie zussen Riet Broeks, El de Bruijn en Wil Polman, horen bij de oudsten van de derde generatie en weten hier nog wel wat over te vertellen. El: "Wij woonden altijd in de zaak de Bijhorst, totdat we met vijf kinderen waren. Een personeelskantine was er toen nog niet, dus kwam iedereen altijd eten in onze huiskamer". Riet: "Veel personeel was er toen nog niet en er liep ook altijd veel familie".